Al een aantal weken draai ik mee in de kruidenworkshops van
Herba Sanitas van Gonnie van Elteren in Heeswijk Dinther. Wat hoor ik daar veel over allerlei inheemse kruiden, na een dag tolt mijn hoofd. Wat kun je veel met kruiden, wat is het geweldig om daar een beetje in te duiken. Maar hou het in de gaten, je mag er niet zomaar mee werken. Kruiden hebben echt een duidelijke werking en dus moet je weten wat je doet als je het wilt gebruiken. Ik hou me voorlopig wel op de vlakte, maar oh .... wat is het leuk om te doen.
Afgelopen donderdag zijn we gaan wandelen bij
kasteel Heeswijk, om te ontdekken wat er voor kruiden in het wild staan, die je kunt gebruiken om te eten, maar ook om een tinctuur, decoct of oliemaceraat van te maken. Of gebruiken voor een zeep, zalf of creme. Zo veel mogelijkheden. Wij lopen heerlijk in het zonnetje en plukken hier en daar wat kruiden, dennenknoppen en uitlopers van de braamstruik. Als we weer op de lesplaats zijn wordt er een lekkere salade gemaakt van de geplukte kruiden. Opnieuw een geweldige Wilde Donderdag.
 |
| Eén van de oudste verwarmde kassen van Nederland |
 |
| Groot Hoefblad |
 |
| en de bloemen ervan |
 |
| Kasteel Heeswijk, goeie herinneringen met onze vrienden P&B |
 |
| Echt lelijk |
 |
| Een Huckleberry Finn boom |
 |
| Zevenblad, Hondsdraf, Look-zonder-Look, Brandnetel en Kleefkruid |
 |
| Bosanemoon |
 |
De kruiden van hierboven met een eitje en Ribesbloempjes,
een beetje balsamico-azijn. Smakelijk eten! |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten